Es de color ámbar y acaramelado, pero al cristalizar adquiere un color mas tostado. De sabor dulce e intenso que le proporciona el tomillo de nuestra tierra. Cristaliza pocos meses después de su cosecha y no por ello altera sus cualidades ni su sabor.
De nuestras mieles, esta en concreto tiene las mejores propiedades para regular el transito intestinal y el dolor de estómago o de garganta. Muy buena también para la tos y ayuda a regular la tensión arterial.
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