RECETA FLORES EXTREMEÑAS

En nuestra Comunidad Autónoma, tenemos la suerte de contar con muchas recetas, dulces y saladas, que podemos elaborar de forma sencilla y con productos de calidad.

Compartiremos con vosotros algunos platos típicos y dulces de fácil preparación, elaborados con este ingrediente tan rico y beneficioso como es la miel de nuestra tierra.

Para elaborar esta receta necesitaremos:

• Doce huevos.
• 350 gramos de harina.
• 250 ml. de agua.
• 100 ml. de anís. (se puede sustituir por una cucharadita de canela o ralladura de limón).
• Una pizca de sal.
• Miel.
• Aceite de oliva para freír.

Si ya tienes todos los ingredientes, podemos empezar.

• Batir todos los huevos. Añadir la sal, el agua, el anís (la canela o ralladura de limón) y la harina, hasta conseguir una mezcla homogénea. Dejar reposar la masa 30 minutos.
• Ponemos el aceite de oliva a calentar hasta que este bien caliente.
• Introducir el molde de las flores en la masa sin llegar hasta el borde y meter en la sartén. Cuando empiece a dorarse veras como la flor se despega sola del molde. Termina de freír por ambos lados hasta que estén bien doradas y sácalas a un plato con papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.
• Calienta la miel rebajada con un poco de agua para reducir su consistencia y moja cada una de las flotes en ella.
• Ya solo queda colocar las flores en una fuente hasta que se enfríen y… A comer!!!

Como podéis comprobar, es una receta sencilla de elaborar. Solo hay que adquirir los ingredientes adecuados y seguir la elaboración paso a paso.
Esperamos que os gusten!.